井上かなえさんのレシピ「バナナのキャラメリゼ」
今月のテーマは…
夏バテ撃退レシピ
おうちでカフェ気分！
夏に不足しがちな栄養素が豊富！
バナナのキャラメリゼ
レシピ
材料 （2人分）
バナナ…1本
スライスアーモンド…20g
グラニュー糖…30g
水…大さじ2
バター…10g
バニラアイスまたはマスカルポーネチーズ…お好みの量
❶ バナナは皮をむいて縦に半分に切る。スライスアーモンドはアルミホイルに広げてトースターで軽くローストしておく（焦げやすいので目を離さずに）。
❷小さめのフライパンにグラニュー糖と水を入れ、フライパンを回して全体をなじませるようにして（かき混ぜないで）、強火にかける。
❸砂糖がとけ、徐々に煮詰まって、続いて焦げ色がついてくるのを待ち、しょう油くらいの濃い色になったらバターを入れて火を止める。バターが溶けたらここにバナナを入れて熱いまま両面に絡め、残ったキャラメルにスライスアーモンドを絡める。
❹お皿に盛り、バニラアイスかマスカルポーネチーズを添える。
完成❗
砂糖を焦がして作るほろ苦いキャラメルにバナナとスライスアーモンドを絡めてちょっとおしゃれでテンションの上がるスイーツを作りました。
それだけで食べてもおいしいですが、バニラアイスやマスカルポーネチーズを添えると、ちょっと豪華でおうちでカフェ気分を味わえます。
スライスアーモンドはあらかじめトースターで軽く焼きますが、とても焦げやすいので決して目を離さず、うっすら色づいてきたらすぐに取り出します。
おすすめ記事
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【添乗員のアルバイトをしていたころの話】（その３）
井上かなえさん2021.11.16
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 添乗員のアルバイトをしていたころの話（その２）
井上かなえさん2021.10.19
-
-
井上かなえさんのレシピ「里芋と豚肉のマーマレード煮」
井上かなえさん2025.12.24
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【再び夫婦二人になるときがくる！？】これまで編
井上かなえさん2022.08.02
-
-
井上かなえさんのレシピ「ミニトマトの炊き込みご飯」
井上かなえさん2025.04.16
-
-
井上かなえさんのレシピ「酒粕入り豚汁」
井上かなえさん2025.12.17
-
-
井上かなえさんのレシピ「薬味梅納豆のっけ冷ややっこ」
井上かなえさん2025.07.16
-
-
井上かなえ(かな姐)さんのコラム３か月連載season2-1
井上かなえさん2020.11.25
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「混ぜるだけ！素朴系カボチャのチーズケーキ」
井上かなえさん2022.10.04
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 添乗員のアルバイトをしていたころの話 その1
井上かなえさん2021.09.08
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」4 レシピ-マグロのつみれ鍋
井上かなえさん2024.12.24
-
-
井上かなえさんのレシピ「さつまいもの白和え」
今日のレシピ2026.03.18
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」5 レシピ-海老マヨタルタルのご馳走マカロニサラダ
井上かなえさん2025.01.28
-
-
トキワの万能調味料「なんでもごたれ」を使った井上かなえさん考案 アレンジレシピ みんなの結果発表
井上かなえさん2025.07.08
-
-
井上かなえ(かな姐)さんのコラム&レシピ３か月連載season2-2
井上かなえさん2020.12.25
-
-
井上かなえさんのレシピ「シンプル絶品！肉豆腐」
今日のレシピ2026.03.25
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【再び二人になるときがくる！？】現在編
井上かなえさん2022.09.13
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「ナスとひき肉の和風キーマカレー」
井上かなえさん2022.08.30
-
-
井上かなえさんのレシピ「明太バターライス」
井上かなえさん2025.07.23
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの連載コラム 【再び二人になるときがくる！？】その後の二人編
井上かなえさん2022.10.04
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」2 レシピ-舞茸香る◎胸肉のふんわり中華風から揚げ
井上かなえさん2024.10.22
-
-
井上かなえさんのレシピ「チキンステーキ キノコのトマトソース」
井上かなえさん2025.10.22
-
-
井上かなえの「どこにでもいる普通のオバチャンの話」7 レシピ-たっぷり春野菜とエビ入りのぷりぷり餃子
井上かなえさん2025.03.25
-
-
井上かなえ（かな姐）さん「カボチャと牛肉のスパイス炒め」
井上かなえさん2022.10.04
-
-
井上かなえ(かな姐)さんの旅のコラムpart３
井上かなえさん2020.04.29
-
-
井上かなえさんのレシピ「味噌煮込みハンバーグ」
井上かなえさん2025.04.09
-
-
井上かなえさんのレシピ「和風お豆腐ナゲット」
今日のレシピ2026.03.11
